• BIST 9367.77
  • Altın 2952.122
  • Dolar 34.4839
  • Euro 36.1941
  • Bursa 9 °C
  • İstanbul 7 °C
  • Ankara 12 °C

Yılda 20 bin ton üretiliyor

Yılda 20 bin ton üretiliyor
60 ilçe üretiyor
eskiden köy olan mahallede 2 bin olan nüfusun yarısından fazlası turşu üretimiyle ilgileniyor.
 
Yaklaşık 60 yıllık bir geçmişe sahip turşuculuk bugün 60 imalathanede devam ederken, Bursa-İstanbul Karayolu'nda bulunan mahallede yapılan turşular ülkenin dört bir yanına ve yurt dışına gönderiliyor.
 
Özellikle havaların soğumaya başladığı bugünlerde üretim ve satışta önemli bir hareketliliğin yaşanması, mahalledeki üreticilerin yüzünü güldürüyor.
 
Dededen toruna, evlenmeyi planlayan erkeklerden çeyizini hazırlayan kızlara kadar hemen herkesin en önemli geçim kaynağı olan turşu üretimi yılın her döneminde yapıldığından, mahalleyi ziyaret edenler de yoğun bir turşu kokusuyla karşılaşıyor.
 
"Yılda 20 bin ton turşu üretiyoruz"
 
Gedelek Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Mustafa Şener, kooperatif olarak yılda 20 bin ton turşu ürettiklerini söyledi.
 
Mahallede yüzyıllardır çıkan Pınarbaşı kaynak suyunu turşuda kullandıklarını ifade eden Şener, "Nüfusumuz 2 bin ve bunun yarısından fazlası üretimde çalışıyor. Yani mahallemizin geçim kaynağı turşu. Hemen her ev, turşudan evine ekmek götürüyor." dedi.
 
Türkiye'nin bir çok bölgesinden ürün aldıklarını vurgulayan Mustafa Şener, şöyle devam etti:
 
"'Gaziantep ve Şanlıurfa'dan sarımsak, İzmir, Afyonkarahisar ve Balıkesir'den kornişon, salatalık, Bursa İznik'ten domates, Çanakkale'den biber gibi 12 il, 60 ilçe ve onlarca köyden ürün alıyoruz. Lahana, süs biberi, kırmızı pancar, bamya, mısır, erik, fasulye ve karışık gibi 30 civarında çeşitte turşu üretiliyor. Turşuda bir marka olduk. İstanbul, Bursa, İzmir başta olmak üzere ülkenin dört bir yanında, Azerbaycan, Gürcistan, Katar, Suudi Arabistan ve Almanya gibi ülkelerde bizim eşsiz lezzete sahip turşularımız tüketiliyor."
 
10 bin kişiye istihdam
 
Üretici İbrahim Ünal ise İstanbul Üsküdar'da babasının yanında adeta turşunun içinde doğduğunu anlatarak, ''Köyümüzün tamamı bu işle uğraşıyor. Eski zamanlara göre tonajlar, işler arttı sezon hiç kesilmiyor, sürekli üretim yapıyoruz. Mevsimlik sebzeleri getirip işliyoruz. Bu sene sezon çok iyi başladı." diye konuştu.
 
Gedelek Mahallesi Muhtarı Mehmet Dönmez, mahallelerinde 60 imalathanede turşu üretimi yapıldığını dile getirdi.
 
Binden fazla kişinin üretime dahil olduğunu ifade eden Dönmez, "Çiftçisiyle, nakliyecisiyle, pazarlamacısıyla bu mahalle yaklaşık 10 bin kişiye istihdam sağlıyor. Mahallemiz birçok üretici için ciddi bir pazardır. Turşu sektöründe üçüncü nesile geldik, Gedelek ismi artık bir markadır.'' şeklinde konuştu.
 
Gedelek'e Trabzon'dan gelin olarak geldiğini ve 2 yıldır turşu imalathanesinde çalıştığını anlatan Fatma Yeter ise ailesinin geçimine katkı sağladığını dile getirdi.
 
Eşref Yılmaz da 10 yıldır turşu sektöründe çalıştığını belirterek, ''Buradan başka bir şeyimiz yok, ne kazanıyorsak çoluğumuzu çocuğumuzu geçindirmeye çalışıyoruz. 3 çocuğum var, üniversite ve lisede okuyorlar. Ailemin geçimi tamamen turşudan.'' ifadesini kullandı.
 
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Bozbey, dünya şampiyonu Dilek Yavaş’ı ağırladı21 Kasım 2024 Perşembe 17:23
  • Mudanya'da su kesintisi21 Kasım 2024 Perşembe 17:19
  • Fırtınanın uçurduğu çelik parçası ok gibi saplandı21 Kasım 2024 Perşembe 17:14
  • İnegöl'de yangında can pazarı!21 Kasım 2024 Perşembe 17:07
  • Gemlik'te huzur operasyonu21 Kasım 2024 Perşembe 17:01
  • Lodos ağacı yerle bir etti21 Kasım 2024 Perşembe 13:07
  • Çatıdan düşen 2 işçi yaralandı21 Kasım 2024 Perşembe 12:50
  • Karısını çekiçle ağır yaraladı serbest kaldı21 Kasım 2024 Perşembe 12:47
  • Osmangazili çocuklar yazarlarla buluşuyor21 Kasım 2024 Perşembe 12:39
  • Çatıdan kopan boru adamın kafasına düştü21 Kasım 2024 Perşembe 12:34
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Bursa Bakış | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : Haber İhbar Hattı: 0544.201 80 43 Faks : 0544.201 80 43