• BIST 9198.35
  • Altın 3714.526
  • Dolar 38.01
  • Euro 41.6676
  • Bursa 13 °C
  • İstanbul 7 °C
  • Ankara 13 °C

'Kestane şekeri kimin' tartışması!

'Kestane şekeri kimin' tartışması!
Bursa'nın mı, Ödemişin'in mi?

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın dergisinde kestane şekeri patentinin Bursa değil, İzmir Özdemiş’e ait olduğu bilgisi yer aldı. Bunun üzerine Bursalı kestane üreticileri harekete geçti.

Kestane şekeri patentinin Bursa'ya değil Ödemiş'e ait olduğu bilgisi üzerine BTSO Gıda Komitesi Başkan Yardımcısı Mümin Akgün, Bursa kestane şekerine patent alınması için başvuru yapıldığını açıkladı. 

Bursa Haber...

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın ‘Turkey Home’ dergisinde kestane şekeri patentinin Bursa değil, İzmir Özdemiş’e ait olduğu bilgisi yer aldı. Bunun üzerine Bursalı kestane şekeri üreticileri adına konuşan Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) Gıda Komitesi Başkan Yardımcısı Mümin Akgün, kestane şekerinin belli bir yere has olmadığını söyledi.

Aynı zamanda kestane işiyle de uğraşan Akgün, “Kestane şekeri ağırlıklı olarak Bursa’da üretiliyor ve buradan Türkiye ve dünyaya yayılıyor. Bursa’dan giden arkadaşlar İzmir Ödemiş ve Nazilli’de imalathane kurdu. Daha önce Zonguldak’ta da yine Bursa’dan giden arkadaşlar imalathane kurmuştu. Bursa’da kestane şekeri ile yaklaşık 40 firma uğraşıyor. Kestane şekeri imalatında kullanılan kestaneler hammadde olarak Bursa, Balıkesir, Yalova, Karamürsel, Ödemiş, Nazilli ve Karadeniz bölgelerinden temin edilmektedir. Geçtiğimiz haftalarda 'Bursa kestane şekeri' olarak BTSO’da Gıda Komite 27. Grup olarak 'coğrafi işaret' için yönetim kurulu kararı alındı, başvurusu yapıldı” dedi.

KESTANE SEKERI URETICILERINDEN 'ODEMIS' CEVABI - FOTO: GURKAN DURAL/BURSA,(DHA)

Bursa Haber...

'ÖDEMİŞ'TE ALINAN PATENT O BÖLGEYE HAS'

Ödemiş’te alınan patentin, o bölgeye has 'Bozdağ Kestane Şekeri' şeklinde olduğuna işaret eden Akgün, “Geçtiğimiz yıllarda bizim de Bursa’da bunu almamız gerekiyordu ama biraz geç kalındı. Ancak başvuru yapıldı ve bu kısa zamanda da alınacak. Ama bu demek değil ki kestane şekeri sadece Ödemiş’e ait. Ödemiş’te olan Ödemiş Kestane Şekeri, Bursa’da olan Bursa Kestane Şekeri, Zonguldak’ta olan Zonguldak Kestane Şekeri. O yöreye ait olduğunu gösterir, sonuçta bu Türk tatlısı, Türkiye’nin tatlısı. Türk şekeri, neden olmasın?” diye konuştu.

KESTANE SEKERI URETICILERINDEN 'ODEMIS' CEVABI - FOTO: GURKAN DURAL/BURSA,(DHA)

Bursa Haber...

Yörelerde bulunan kestane şekerleri arasındaki farklara da değinen Akgün, Ödemiş’teki kestane şekerlerinin, şeker oranının biraz daha düşük olduğunu bunun dışında da fark olmadığını belirtti. Bursa’da kestane şekeri üzerine pazar oluştuğunu da vurgulayan Akgün, “Yaklaşık 300 yıldan beridir yapılan bir ürün bu. Bursa’da Cumalıkızık kestanesinden Fidyekızık kestanesinden eskiden beridir yapılan bir şekerleme, bir tatlı. Eskiden ninelerimiz pekmezle yaparmış, şeker olmadığında. Hala yapılıyor evlerimizde bu. Cumalıkızık’ta Fidyekızık’ta hala yöresel bir tatlımız bizim” ifadelerini kullandı.

Özellikle patent konusunda bir noktayı daha vurgulayan Akgün, “Bursa Kestane Şekeri ile diğer bölgedeki üretim teknolojisi yakın, sonuçta o da kestane şekeri, bu da kestane şekeri. Kestane şekeri demek, bir yere has olan bir şey değildir” açıklamasını yaptı.

KESTANE SEKERI URETICILERINDEN 'ODEMIS' CEVABI - FOTO: GURKAN DURAL/BURSA,(DHA)

 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Bursa'da evin çatı katı alev alev yandı07 Nisan 2025 Pazartesi 09:34
  • Hava sıcaklıkları düşüyor07 Nisan 2025 Pazartesi 09:02
  • Marmara'da kabus geri döndü07 Nisan 2025 Pazartesi 08:59
  • 36 saat sonra evine döndü07 Nisan 2025 Pazartesi 08:55
  • Detaylı teknik inceleme başlatıldı07 Nisan 2025 Pazartesi 08:49
  • BUDO'da yangın paniği! 5 yolcu hastanelik oldu06 Nisan 2025 Pazar 21:32
  • Bursa'da meydan muharebesi05 Nisan 2025 Cumartesi 14:37
  • Bursa'da gençleri zehirleyen uyuşturucu taciri tutuklandı05 Nisan 2025 Cumartesi 14:35
  • Yok artık! Bursa'da camı tıklattı diye çocuğu dövdü05 Nisan 2025 Cumartesi 14:31
  • Bursa'da 67 yaşındaki kadın 22 ayda 53 kilo verdi05 Nisan 2025 Cumartesi 14:24
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Bursa Bakış | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : Haber İhbar Hattı: 0544.201 80 43 Faks : 0544.201 80 43