Malzemeler
Kırmızı Biber Sos için
240 gr kırmızı biber
6 gr sirke
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
2 diş sarımsak
Açma Kebabı için
250 gr kalın çekim kuzu döş kıyma
1 adet kırmızı biber
50 gr soğan
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı isot
1 yarım bağ taze nane
2 adet açma
Hazırlanışı:
Kırmızı Biber Sos:
Biberleri 180 derecede 10 dakika fırınlayın. Diğer malzemeleri ekleyip mikserleyin ve süzün.
Açmalarımızı bu sosla ıslatarak kebabımızı daha lezzetli bir hale getireceğiz.
Açma Kebabı:
Soğanı, biberi ve sarımsağı mikserleyin. Fazla suyunu alın.
Kuzu döşü, isot ve tuz ekleyip fazla yoğurmadan karıştırın.
Dolapta 1 saat dinlendirin.
Etleri ahşap şişlere geçirin. Tavada iki yüzünüde kızartın. Açmaları bölüp üzerlerine biber sosunu sürdükten sonra kebapları ekleyerek servis edebilirsiniz.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.